Του Γιώργου Πελίδη*

Οι πηγές ενέργειας από τις τροφές κατά την διάρκεια της άσκησης προέρχονται από την διάσπαση των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Η ιδανική δίαιτα, φυσικά ανάλογα πάντοτε με τις ιδιαιτερότητες του αθλήματος είναι το 60-70% να προέρχεται από τους υδατάνθρακες, το 20-25% να προέρχεται από τα λίπη και το 15-20% από τις πρωτεΐνες.

Τα κύτταρα για να λειτουργήσουν χρειάζονται ενέργεια, την οποία δεν την παίρνουν άμεσα από την τροφή αλλά πρέπει να την διασπάσουν. Έτσι ο μυς παρουσιάζεται σαν μετατροπέας της χημικής ενέργειας σε μηχανική. Η κύρια πηγή ενέργειας για την μυϊκή συστολή είναι οι φωσφορικές ενώσεις.

Η αξία των θρεπτικών συστατικών από την καύση των υδατανθράκων είναι 1γραμμ καύσης αποδίδει 4.1 kcal, 1γραμμ πρωτεΐνης αποδίδει 4,1 kcal , 1γραμμ λίπος αποδίδει 9,3 kcal.

Σύστημα αναερόβιας ενέργειας. Γρήγορη ενέργεια προέρχεται όταν το οξυγόνο δεν επαρκεί (απουσία οξυγόνου) παραγωγή του ATP από υδατάνθρακες, το ATP (αδενοσινοτριφωσφορικό οξύ) αποθηκεύεται στους μυς και στο ήπαρ για την ενέργεια που απαιτείται άμεσα. Οι ποσότητες που αποθηκεύονται είναι διάρκειας 2-3 δευτερ, η χρησιμότητα της είναι για τις πολύ γρήγορες -δυναμικές κινήσεις.

Για άσκηση που έχει μεγαλύτερη διάρκεια αξιοποιούνται τα άλλα συστήματα αερόβιας και αναερόβιας ενέργειας.

Κάθε άθλημα έχει τις δικές του ενεργειακές του απαιτήσεις, για αυτό και σχεδιασμός της προπονητικής διαδικασίας πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ενεργειακές απαιτήσεις του αθλήματος, επιτυγχάνοντας έτσι τις καλύτερες προσαρμογές άρα και επιδόσεις.

*Πτυχιούχος: Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης

Τμήμα: Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού-ΤΕΦΑΑ

Ειδικότητα: ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΙΣΗ

Προπονητής: UEFA C' Αναπτυξιακών ηλικιών

Προπονητής: UEFA B'  Nέας σχολής 2015